活動報告

 入所２階です

エスペランスでは、給食委員会と栄養科が中心となり、月に何度かお寿司や焼きそば、どんぶりの選択メニューなどかわりご飯を計画して提供しています。白いご飯ももちろん馴れた味で美味しいですが、かわりご飯の日には普段お粥を召し上がる方でも「今日は食べたい、これなら食べられそう」と麺やご飯を食べられる方もおられます。先日、また新しい試みで月に一度「ご当地メニュー」の提供が始まりました。地域に根付いた食べ物を説明と共に提供していくそうです。初めての「ご当地メニュー」は岡山の祭り寿司でした。配膳前に用意された説明を職員が読み、配膳します。岡山県の特産物をたくさん使った、はなやかな料理に皆さん「穴子やままかりも入ってるわ、ごちそうじゃなあ」と喜んで下さっていました。祭り寿司を知らなかった私は「祭り寿司とちらし寿司は何が違うんですか？」と利用者様に尋ねましたが「分からんけど一緒でしょう」と結局ちらし寿司との違いは分かりませんでしたが、栄養科が作成した説明書きを食事の後に利用者様と一緒に読んで「今日の寿司は岡山の寿司だったんじゃなあ」「おいしかったわ、そういえば貝も入っとったな」とお話しに花が咲きました。次回のご当地メニューはどこのメニューなのか今から楽しみです。